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Carboidratos
Carboidrato é um macronutriente, principal fonte de energia necessária para o funcionamento do organismo da maioria dos seres vivos. Também conhecido como hidrato de carbono, isso porque a cada molécula de carbono ligam-se duas de hidrogênio e uma de Oxigênio (H2O= água=hidros).
Os carboidratos mais conhecidos são:
- pães
- leite
- frutas
- vegetais
- cereais
- tubérculos (mandioca, batata)
Juntamente com as medicações e a atividade física, a dieta é importante para o controle da glicemia. Um dos métodos nutricionais utilizados é a contagem de carboidratos, onde se contabiliza os gramas dos carboidratos consumidos nas refeições e lanches durante um dia, sendo que cada grama de carboidrato gera 4 kcal.
Quando se aprende a contar os carboidratos consegue-se variedade no cardápio que compõe seu plano alimentar.
É uma técnica muito útil para quem utiliza a terapia com múltiplas doses de insulina, onde esta poderá ser ajustada baseando-se no que cada pessoa consome de alimentos.
Os carboidratos são indispensáveis, mas não podem ser consumidos em excesso, porque geram calorias.Procure o aconselhamento de um endocrinologista ou nutricionista para auxiliá-lo na montagem do seu plano alimentar.